Trüffelzeit

Wie immer im Spätherbst ist nun Gelegenheit, im Waldboden Trüffel zu finden. Natürlich finden wir die nicht selbst, sondern die Hunde unseres Freundes Hannes mit Gebell und Scharren. Die Pilzknollen sind unter der lockeren Walderde, man muss sie behutsam ausgraben und mit einem scharfen Messer abschneiden. Sie durften einfach köstlich und schmecken auch so. Da…